<![CDATA[文章分類: 煮意多多 (左鄰右里)]]> http://mgahcho.mysinablog.com/index.php?op=ArticleListing&postCategoryId=81119 Thu, 14 Jun 2007 16:46:46 +0800 mysinablog-2.0 http://mysinablog.com/imgs/blog_logo_feed.png <![CDATA[文章分類: 煮意多多 (左鄰右里)]]> http://mgahcho.mysinablog.com/index.php?op=ArticleListing&postCategoryId=81119 <![CDATA[意大利生菜]]> Picture
上周一連幾日狂風雷暴，新聞報導國內農作損失達幾十億。
見玖哥在他網誌中說道，田間的雨下得像豆般大，我以為菜園周二可能無菜送來了，誰知司機準時到達；我訂的意大利生菜除了有些沙泥之外，居然無爛！
賣相雖然好難頂，在清洗之後，新鮮有機菜的原貌就呈現眼前。
造了一個簡單沙律，可能雨水多，菜葉很爽脆。
雖然多咗工夫，不過很感恩：農夫的心機。

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天氣好時，本地菜會送來的，多是乾水菜。
雖說當天收割，即日送到；那些菜送到我手上時，多是軟軟的，切口已經有點黃。
以薯苗為例，我在炒之前，會在洗手盆中放點過濾水，把薯苗的切口(底部)切掉，像插花一般把薯苗放在洗手盆中，讓薯苗吸飽水才下鑊快炒。
本地菜譜

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